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  • 每日一膳 | 每逢佳节大鱼大肉,脾胃食积怎么办?这道汤品来帮您!广东省中医院杨志敏教授今日推荐——消食猪展汤

    2020-01-18 20:12 来源:广东省中医院 浏览:162

    每日一膳 | 每逢佳节大鱼大肉,脾胃食积怎么办?这道汤品来帮您!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

    原创 最关注你健康的 广东省中医院 昨天

    团队医学导师:

    知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授


    【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康! 饮食小知识消食小技巧:每逢过节胖三斤,大鱼大肉的节奏,除了过多摄入热量以外,还可能导致脾胃食积,用炒过的山楂和麦芽泡水,能很好的处理食积问题。山楂擅长调理油腻肉食的食积,而麦芽擅长调理淀粉性食物的食积。


    今日推荐

    消食猪展汤

    材料:猪展250克,麦芽15克,谷芽15克,陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。

    做法:先将猪展洗净、焯水,连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一齐放入锅内,倒入温开水,大火烧开,改小火煲1个小时,调味即可。专家点评:现在很多小朋友容易出现胃口不好、口气重、大便硬等情况,源于现在饮食条件较以前明显改善,而小朋友往往不懂分辨饥饿和吃饱的感觉,见到喜欢的吃起来没有节制,很多家长也有“小朋友喜欢吃就多吃点”的心态,导致现在很多小朋友食积而出现上述表现。这个汤则是为小儿食积而设。麦芽、谷芽皆能消食化积,适用于因米、面、薯、芋类食滞不化者;麦芽兼能疏肝理气,谷芽消食之力较麦芽弱,但能生津除烦;加上理气化痰的陈皮、促进消化的生姜,是帮助小儿健脾开胃,消食通便的汤水,成人也适宜食用。如因肉食导致的食积,须另加山楂15克。煮的时候,不用猪展也是没有问题的。小贴士:因麦芽有回乳作用,哺乳期妇女慎用。

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    【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

    本期当值医生:张晓轩

    住院医师,医学硕士。


    广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。应诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

    供稿:广东省中医院每日一膳团队

    编辑:朱海媚         责编:宋莉萍

    想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

    地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


    每日一膳   每日一善

    “每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


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